Cake in een mok

DSCN4071

Ik durf het bijna niet te zeggen, maar ik zit in een bak dipje. De laatste paar weken heb ik eigenlijk niet echt zin gehad om iets te bakken. Het helpt ook niet dat ik ook nog steeds een beetje moet wennen aan de oven sinds ik ben verhuisd. Iedere oven is anders, maar met deze heb ik elke keer een beetje ruzie.

Mug cakes zijn echt niets nieuws onder de zon, maar ik heb ze de laatste tijd echt herontdekt! Zo kan ik toch iets “bakken” zonder een oven te gebruiken. Bovendien is het echt binnen 3 minuutjes gemaakt en zit je ook niet gelijk met een hele taart te kijken. Ook wel eens fijn als je alleen bent en geen bezoek verwacht.

Het principe is heel makkelijk. Je doet de ingrediënten in een mok of schaaltje, roert het goed door elkaar en zet het in de magnetron. En je eigen persoonlijke cakeje is klaar!

Naast natuurlijk de ingrediënten en een mok, is een setje maatlepels eigenlijk onmisbaar bij het maken van mug cakes. Anders moet je de afmetingen wat meer gokken. Dat is wel wat lastiger, maar ik zou het alsnog gewoon proberen!

Ik heb een aantal mug cake recepten voor jullie! Alle cakes moet ongeveer 75 seconden in de magnetron, maar je kunt het beste met 1 minuutje beginnen en dan telkens 10 seconden langer als het nodig is.

Ik begin met een gingerbread mug cake (foto bovenaan).

Je hebt nodig:

  • 4 el bloem
  • ¼ tl bakpoeder
  • 1 el donkerbruine basterdsuiker
  • 3 el melk
  • ½ el olie
  • ¼ tl gemberpoeder
  • snufje kaneel
  • ½ el stroop of treacle
  • snufje zout

Alle ingrediënten mengen in een mok. 75 seconden in de magnetron op de hoogste stand.

DSCN4097

Voor deze chocolate chip cake heb je nodig:

  • 1 el boter, gesmolten
  • 1 el fijne kristalsuiker
  • 1 el lichtbruine basterdsuiker
  • ¼ tl vanile extract
  • 2 el melk
  • 3 el bloem
  • 1 el chocolate chips
  • snufje zout

Alle ingrediënten mengen in een mok. 75 seconden in de magnetron op de hoogste stand.

DSCN4064

Mijn favoriet: chocoladecake!

  • 3 el bloem
  • 1 el suiker
  • 1 ½ el cacao
  • ¼ tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 3 el melk
  • 1½ el olie
  • 1 el chocolade pasta*
  • ½ tl espressopoeder (optioneel)

*Je kunt ook bijvoorbeeld pindakaas of speculoospasta gebruiken

Alle ingrediënten mengen in een mok. 75 seconden in de magnetron op de hoogste stand.

DSCN4057

En als laatste een peanut butter and jam cake

  • 4 el bloem
  • ¼ tl bakpoeder
  • 4 el melk
  • 3 el pindakaas
  • 4 tl suiker
  • 1 el jam

Hiervoor meng je alle ingrediënten behalve de jam door elkaar. Schep dan een flinke lepel van het beslag uit de mok, doe de jam op het overgebleven beslag in de mok en schep de rest van het beslag weer terug.
75 seconden in de magnetron op de hoogste stand.

Eet smakelijk!

Hebben jullie wel eens “gebakken” met de magnetron of willen jullie het wel eens gaan proberen?

Advertenties

4 gedachtes over “Cake in een mok

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s