Triple chocolate chip cookies Foodblog Swap

DSCN3739

In het eerste bericht dat ik las op de blog van Roos, vertelde ze dat ze eind dit jaar naar Londen gaat verhuizen! Toen voelde ik toch wel een beetje kriebelen. Al die leuke plekjes en Londense gebruiken die ze zal gaan ontdekken, ik werd stiekem best jaloers. Maar goed, over Londen kan ik eeuwig doorgaan, maar daar is de foodblogswap niet voor bedoeld. Dus ging ik snel op zoek naar een lekker recept om uit te proberen.

Ik zag een recept staan voor goddelijke chocolade koeken. Nou, dat hoef je mij geen twee keer te zeggen. Ik paste het een klein beetje aan aan m’n eigen smaak en ging aan de slag. Er is geen woord gelogen, deze koeken zijn echt heerlijk. Propvol met chocola, maar daar heeft niemand problemen mee, toch?

DSCN3744

Dit heb je nodig:

  • 150 gr roomboter
  • 125 gr kristalsuiker
  • 75 gr bruine basterdsuiker
  • 3 eieren
  • 150 gr bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 150 gr cacao
  • 75 gr pure chocolade
  • 75 gr witte chocolade
  • 75 gr melk chocolade

DSCN3740

En zo maak je ze:

Verwarm de oven voor op 180 ° c (160 voor een heteluchtoven). Smelt de boter en laat het even afkoelen.

Giet de boter in een grote kom en doe hier de suikers bij. Meng het goed door. Roer er dan 1 voor 1 de eieren door.

In een andere kom meng je de bloem, bakpoeder, zout en cacao. Zeef dit bij het boter-suiker-ei mengsel en roer alles goed door.

Snijd de chocolade in stukjes en meng deze door het koekjesdeeg. Maak flinke bollen van het koekjesdeeg en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk ze een beetje plat. Bak de koeken in ongeveer 20 minuten gaar.

Eet smakelijk!

Ps. Roos zegt dat ze deze koeken vaak als kado geeft. Misschien een leuk idee voor de feestdagen?

Advertenties

Een gedachte over “Triple chocolate chip cookies Foodblog Swap

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s