Mango Kokos ijsjes

Ik wilde eigenlijk een inleiding doen met zon en zomer en warm weer en dergelijke. Maar.. who cares about the weather?! Ijsjes zijn gewoon lekker, en je mag ze van mij elke dag van het jaar maken.

Dit heb je nodig:

  • 2 rijpe mango’s
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • 2 el agavesiroop
  • 1 tl vanille extract

En zo maak je ze:

Je kan ze op verschillende manieren maken.

Voor de tweekleuren ijsjes meng je de kokosmelk met de agave siroop en vanille extract. Deze giet je in je ijslollievormpjes. Zet het ongeveer een kwartiertje in de vriezer zodat het al een beetje gaat bevriezen. Pureer dan de mango en schep deze boven in de vormpjes, steek dan het stokje eerst een paar keer in het ijsje, zodat je de mango een beetje naar beneden duwt. Zet dan het stokje er in en zet de ijsjes weer terug in de vriezer.

Voor de lichtvele versie meng je simpelweg alles met een staafmixer of blender door elkaar, giet het in de vormpjes, stokjes erin en vriezen maar.

Laat ze tenminste 4 uur in de vriezer staan.

Eet smakelijk!

Een jaar geleden:
Citroentaart

Advertenties

Een gedachte over “Mango Kokos ijsjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s